朝日新聞に載りました

２月３日の朝日新聞に、かりんの木が掲載されました。
たくさんの方々に、お問い合わせを頂きまして有難うございました。
ただ、天候の悪い日が多くあなごが入荷せず、ご迷惑をおかけいたしました。

ワカメの美味しい季節です

新ワカメが、届きました。

めかぶは、ミキサーで細かくして、ねぎを散らして、いただきます。

くきわかめは、酒、みりん、醤油でさっと煮て、前菜に添えて

定食の味噌汁は、只今新ワカメをお出ししています。

ランチメニュー始めました。

*かりんの木ランチ　￥１，５００

前菜・　・あなご天ぷら・白焼き・日替わり１品・あなごロール巻寿司・おにぎり・汁物・・デザート

色々なメニューを、少しずつ楽しみたいとのご要望を受け、ランチメニュー始めました。
ご予約にて、承っております。

新年明けましておめでとうございます

　新年明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。昨年は猛暑のために東京湾の水温が例年より高く，いつもお世話になている漁師の方もご苦労が多かったと伺っております。一時は今年の漁にも大きな影響があるのではないかとの心配もあったそうですが，昨年東京湾に来遊してきた穴子たちがここにきて姿を見せ始め一安心しているとのことです。
　この時期は，漁が安定しないため，品薄になることがあります。獲れたてを希望されます方は，ご確認の上，ご予約されることをお勧めいたします。



穴子どんぶり　1500円

今年も最高の穴子で皆さまをおもてなしいたします。よろしくお願いいたします。

骨まで食べて

当店では，通常，穴子をお出しする際には，骨まで味わって頂けるようにしております。

  

開き終えた穴子の骨は，付着しいる内臓の残りをきれいに洗い流します。

下処理をしっかりしないと臭みが出てしまいます。きれいに処理の終わった穴子の骨は，身に劣らずほのかにピンク色で透き通った感じがします。

骨まで味わってください。

骨まで自信を持ってお出しできるのは，新鮮なマアナゴを生き締めして，自らおろしているからです。

あなご三点盛

あなご三点盛の写真です。

上から天ぷら、煮あなご、白焼きです。

新メニュー

　お客様のせっかくなのだから色々な穴子の味を楽しみたいというご要望にお応えしまして，穴子料理の王道ともいえる，天ぷら，白焼き，煮あなごの三点盛セットを始めました。是非ともお試しください。